ステージでは毎年恒例のマグロの解体ショーが準備中…なんですが和牛の振る舞いも
同じ時間にスタートでした。
先に和牛貰ってから解体ショーと思ったんですが和牛の試食がすごい行列。
解体ショーが終わっちゃうかも、と言う事で和牛はあきらめましょう。


宇和島でとれたおおきな本マグロをサバキ女子さんがさばいて行きます。
今年は仙台のサバキ女子さんも参加してました。
なんで仙台?と思ったら宇和島城主さん伊達家の人なんですねぇ。←昨日絵本で
読んだだろ!
トークを交えながら大きなマグロがだんだんと解体されていきます。
料理というか作業、体力とテクニックが必要です。
途中腕の力こぶを見せて「体力です!」とおっしゃってました(w
と言う事で無事3枚におろし終わりました。この中骨の肉をこそげて中落ちが
できるんですねぇ。
解体ショーも終わったところで和牛ブースへ行ってみたらまだ和牛残ってました。
やっぱ焼きたてのいいお肉は美味し〜。
実は朝、和牛のトートバックも貰ってたんですよねぇ。去年も貰ったんで2つ目です。


先ほど解体したマグロ、裏でしごうして販売なんですが、頭とかカマはクイズ大会の
商品になります。
そのクイズ大会を観にステージへ、ステージ前では次のイベントのみかんタワーの準備も
始まってました。
瀬戸田のレモン祭りと違いこちらのタワーは切らずにそのまま積むみたいです。
ステージではサバキ女子さんのMCで解体したマグロをかけたクイズ大会〜
なんですが、クイズとはいえ手を挙げたお客さんの中から回答者を指定して、
クイズの答とか間違えても関係なく無条件にプレゼント(w
まぁせっかくのラッキー!で答え外してしてがっかりさせてもしょうがないですよね。
クイズ大会の後、「まだあるかなぁ」で行ってみた鯛めしですが、まだ残ってました!
松山の鯛めしは炊き込みご飯なんですが、宇和島の鯛めしは刺身をご飯に乗せて溶いた
生卵かけて食べるという形式です。
朝からこんな贅沢していいんですかねぇ。おひつのご飯を2回に分けて美味しく
いただきました。

宇和島市産業祭、今年も楽しかったです、また来年〜。





































































